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油炸金针菇
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茂学苔

金针菇里含有大量微量元素锌，锌可以健脑增智，孩子越吃越聪明，但是大家有没有发现，金针菇虽然好吃，但是特别容易塞牙，哈哈，每次孩子吃完，都要妈妈帮忙扣牙呢！今天教大家一个金针菇新吃法，酥脆鲜香，孩子绝对不会塞牙，越吃越上瘾，孩子说明天还要这么吃金针菇！

时间:10分钟内
食材
金针菇 1把
鸡蛋 1个
面粉 1大勺
淀粉 1大勺
油 适量
盐 适量
五香粉 少许
孜然粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    金针菇洗净后，攥干水分，切掉根部，掰成小朵
  • 步骤 2/8
    容器中加入盐、五香粉、孜然粉、面粉、淀粉、鸡蛋拌匀，备用
  • 步骤 3/8
    搅拌均匀备用
  • 步骤 4/8
    把金针菇蘸满鸡蛋面粉糊，一定要裹满哦，炸出来的蘑菇口感才够好，如果不愿意像我这么一点一点的裹面糊，可以把金针菇一次性全部倒面糊中，拌匀就行了
  • 步骤 5/8
    锅中加足够的油，油热后，把金针菇夹进锅中，保持中火炸即可
  • 步骤 6/8
    炸至表面金黄酥脆即可，尽量不要用小火炸，因为下火炸的特别慢，表面还不容易酥脆，而且蘑菇中吸取很多油哦
  • 步骤 7/8
    成品图1
  • 步骤 8/8
    成品图2
小贴士

香酥美味

发布于 2023-02-15
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