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腊味芋头糕
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挫睡狗窝的猪季窝

过年吃年糕寓意年年高哟

时间:30分钟-1小时
食材
粘米粉 300g
清水 400g
芋头 400g
腊肠 适量
腊肉 适量
虾米 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料的大合照，芋头切粒、腊肉和腊肠分别切小丁、虾米洗干净备用
  • 步骤 2/8
    先用油把虾米、腊肠、腊肉爆香
  • 步骤 3/8
    把芋头放下去继续爆炒，期间要放大概1碗水，分几次放，把芋头煮至7成熟
  • 步骤 4/8
    粘米粉和水混合，搅拌至无颗粒状后把，炒好的芋头、腊肉、腊肠、虾米倒入拌匀
  • 步骤 5/8
    先将蒸盘抹上一层油，把混合好的糊浆倒进蒸盘，大火蒸10分钟，转中火蒸20分钟即可
  • 步骤 6/8
    蒸好啦
  • 步骤 7/8
    蒸好放凉就可以切开，稍微煎一下更好吃噢
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

1、这里到后面我忘记放猪肉了，放不放都无所谓的，在外面馆子里吃的也是没有放的，如果要放的话就猪肉用鸡粉、生粉、油腌制后加入

2、芋头要用油先炸酥脆再煲煮的话就不会散开成糊

发布于 2019-03-05
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