凉拌香椿
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哈密瓜空涛娆

最春天的食材之一—-椿芽,也叫香椿。

春天才会有的食材,枝头上的美味。就是简单的焯水凉拌就已经很好吃了,抓着春天的尾巴,赶紧去买香椿来吃吧~~

时间:10分钟内
食材
香椿 1把
大蒜 3瓣
朝天椒 2个
柴火胡辣椒面 3勺
生抽 3勺
香醋 1勺
适量
花椒油 几滴
一片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这个就是香椿啦,香椿的味道真的很浓郁
  • 步骤 2/9
    买回香椿,清洗干净
  • 步骤 3/9
    烧一锅热水,水开倒入香椿,焯水至变绿
  • 步骤 4/9
    捞出焯过水的香椿,切掉根部,切小段放入 大碗内
  • 步骤 5/9
    锅内倒入适量油,放入姜片炝锅,然后取出姜片不要
  • 步骤 6/9
    大蒜切末、小米辣切段,下入锅内,炒香
  • 步骤 7/9
    趁油热,连同蒜末和辣椒段一起倒入香椿内,淋入适量生抽、花椒油、盐、柴火糊辣椒面
  • 步骤 8/9
    搅拌均匀即可
  • 步骤 9/9
    上桌啦
小贴士

凉拌之前一定要记得先焯水。

发布于 2018-10-15
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