香椿季好短啊，感觉还没有吃过瘾，季节就过去了。意犹未尽，就去买了无土栽培的香椿芽，香椿的味道也是蛮浓的，和香椿比，这种芽菜脆嫩好多，虽然感觉没有树上的香椿原生态，但是在没有香椿的时候只能用它来回味香椿的味道啦。
这种芽菜很嫩，碗汁拌好先放一边，吃的时候再浇上，免得把菜芽弄塌架。