春笋上市了，市鲜货呀，迫不及待买回来烹饪了。
春笋，每年就早春时期三周的时间，然后就老笋了，嚼不动了，只能靠笋干解解馋。
油焖笋，是我最喜欢的笋料理方式。把春天的气息，吃进肚子吧。
此菜重油、重盐、重糖。所以油焖笋的汤汁千万不要吃，不要去拌饭，要舍得倒掉，里面都是油脂。