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猪肉韭菜包子
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撒娇hit
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时间:10分钟内
食材
面粉 900g
酵母粉 5g
水 460g
馅料： 适量
猪肉 500g
韭菜 500g
鸡蛋 1个
酱油 少许
芝麻香油 少许
调合油 适量
蚝油 适量
五香粉 少许
黑胡椒粉 少许
花椒粉 少许
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉剁成泥，加除韭菜和鸡蛋所有调料，混合搅拌均匀备用
  • 步骤 2/9
    面粉加酵母粉和水和成团，盖保鲜膜进行发酵
  • 步骤 3/9
    韭菜洗干净后，切碎，加入到肉馅里，加鸡蛋
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    发酵好的面团排气后，搓成长条，切成剂子
  • 步骤 6/9
    取一个面团擀成圆片
  • 步骤 7/9
    放馅
  • 步骤 8/9
    捏起一角，向上提着包成包子状
  • 步骤 9/9
    蒸锅放水，把包子放入，开火，上气后蒸20～25分钟即可
小贴士

1.韭菜要洗的非常干净；

2.炒鸡蛋的时候要不断翻炒，不能结块，炒出才好吃。

3.煎韭菜盒子的火不能太大。

发布于 2018-06-20
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