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猪肉韭菜包子
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肥了点游記愹

看完豆友”沙漠中的蓝湖“有关包子的帖子后，馋啊，做好后连着吃了9个，信不？包子是我们最常见的早餐，但自己做会比较干净哦！

时间:30分钟-1小时
食材
自发粉 750g
猪肉末 300g
韭菜 500g
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
五香粉 适量
鸡粉 适量
葱碎 适量
姜碎 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料：猪肉末300g 韭菜500g 鸡蛋4个
  • 步骤 2/11
    自发粉用30度水先调和成絮状，然后揉成团，静置差不多2小时发至有蜂窝止。
  • 步骤 3/11
    在肉末中加入葱碎、姜碎、生抽、料酒、鸡粉、五香粉调匀。
  • 步骤 4/11
    将韭菜切碎、摊鸡蛋搅碎，一起放入装有肉末的容器内。
  • 步骤 5/11
    淋上香油后搅匀，加盐适量搅成馅料。
  • 步骤 6/11
    把面团揉匀，搓成棒型，切成剂子。
  • 步骤 7/11
    按压剂子，擀成皮儿，放上调好的馅料，开包。
  • 步骤 8/11
    很快包好啦
  • 步骤 9/11
    放入蒸锅，蒸15分钟，关火再焖5分钟，然后出锅装盘。
  • 步骤 10/11
    弄点辣椒油和香醋
  • 步骤 11/11
    开吃了，香！
小贴士

据说，关火后再5焖分钟后开锅盖，会不沾，好像是好一点哟。

发布于 2019-12-18
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