鸡毛菜小肉丸子汤
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链止履谭茁

下饭菜

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
鸡毛菜 300g
3根
1片
鸡蛋 1枚
十三香 1小勺
料酒 1小勺
淀粉 1勺
少许
味精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1、五花肉摇成肉糜菜场解决2、葱姜切碎入肉糜3、打入鸡蛋,加料酒、淀粉、十三香、盐和味精4、用筷子将以上搅拌均匀待用5、取一小碗加一小勺淀粉加水调开待用6、汤锅添水开始制作7、右手拢一小团肉糜,左手用调羹取一小勺水淀粉浇上去,将沾了水淀粉的小肉丸子下入汤锅,依法炮制,将所有肉糜做成肉丸8、待肉丸浮起后下入洗净的鸡毛菜煮20分钟关火出锅。9、夏天吃这个菜爽口
小贴士

☆吃苦没商量☆

根据一:中医的“十苦九补”说

●常吃些苦味食品进行调节,能“入心经而降心火,去心火而神自安”,苦味食品初入口苦,后味却香美,这种苦香可使人清心醒脑、提神除烦,镇定松弛、缓解疲劳。

●苦味食品可滋阳补阴,防病健体。苦食具有平衡阴阳的能力,所以饮食结构如果长期偏于嗜甜厌苦,久之就会造成身体的阴阳失衡。

●夏季炎热,人体脾胃功能较差,食欲大多不振,而吃苦食能很快恢复脾胃功能,增进食欲,且苦味入心可泄降心火。

根据二:西医的苦食新研究

●苦味食品含有多种丰富的营养物质,如有机化合物、维生素、生物碱、缩氨酸、苦味素、氨基酸等,这些物质都是人体生长发育、强健肌体必不可少的。

●苦食健脾利胃,是消化吸收系统的最好促进剂。它可有效转化,使人体及神经系统得到充足的给养,防止衰老进程,益寿延年。

●苦食中含有的一种明显抗癌生理活性的蛋白质,可以激发体内免疫系统的防御功能,清除体内有害物质,抗癌、防癌。

发布于 2018-09-03
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