韭菜苔炒豆芽
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洃小胖子子
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时间:10-30分钟
食材
韭菜苔一把 适量
豆芽一把 适量
红椒一个 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    韭菜苔洗净
  • 步骤 2/7
    一同切成丝切成段放盘待用
  • 步骤 3/7
    热锅冷油倒入红椒翻炒
  • 步骤 4/7
    接着倒入韭菜苔炒匀
  • 步骤 5/7
    倒入洗干净的豆芽
  • 步骤 6/7
    翻炒至熟调味就可以了呦
  • 步骤 7/7
    香喷喷的
小贴士

1,腊肉本身带咸味,所以这道菜式放盐的量要把握好,不要炒咸了

2,传统的老作法,这道菜是用猪油来炒制,籁籁家不常吃荤油,没有常备所以是用普通油炒的。

3,这道菜的关键一在火候:大火爆炒,注意受热均匀;二在起锅的时机把握,不能炒得太烂熟,会影响口感。

发布于 2018-06-26
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