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茴香铜钱饺
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场控男帝乘
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时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 350克
茴香 500克
饺子皮 若干
盐 3克
生抽 1汤匙
蚝油 1大勺
鸡粉 1小勺
五香粉 1克
白胡椒粉 少许
葱油 2汤匙
香油 1汤匙
大葱 1棵
姜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪五花肉剁成馅
  • 步骤 2/9
    葱、姜切碎
  • 步骤 3/9
    木耳泡发，洗净后切碎
  • 步骤 4/9
    茴香洗净控水
  • 步骤 5/9
    茴香切碎
  • 步骤 6/9
    肉馅加盐、五香粉、白胡椒粉、蚝油、生抽、鸡粉和葱碎、姜碎搅匀
  • 步骤 7/9
    然后加入木耳碎、葱油拌匀
  • 步骤 8/9
    最后再加入茴香碎拌匀（茴香先用香油拌一下，可以防止出水）
  • 步骤 9/9
    调和成馅
小贴士

1：买来的饺子皮四周都一般厚，这样捏一下，可以像手擀的饺子皮一样好使。

2：茴香和肉馅拌以前先用香油或是食用油拌一下，可以防住出水。

发布于 2018-07-08
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