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腌咸菜
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廁所里的雨丹

刚好看到老妈准备腌咸菜 就一直跟着拍下来

时间:10分钟内
食材
芥菜 适量
南姜 适量
盐 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芥菜切块 洗干净晾干 用盐腌一下变的软比较容易放入缸里
  • 步骤 2/6
    一共三层 第一层小把盐 一撮糖 第二层南姜
  • 步骤 3/6
    第三层南姜和一把盐 一撮糖
  • 步骤 4/6
    每次放的盐就是图片上妈妈手上面的量
  • 步骤 5/6
    每一次放就小缸都要往下压一下
  • 步骤 6/6
    最后加水到缸边 然后压块大理石之类的东西再封上放置阴凉通风处 腌的时间还需要看天气温度 天气热需要三四天就可以了
小贴士

1.娃头芥菜要要挑选嫩笋多的；

2.根部如果有老的，去皮可以吃；

3.皮蛋煮熟即可，不需要煮太久。

发布于 2018-09-09
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