小时候家里经济不好，村里家家户户都是兄弟姐妹比较多的，都是很难保证天天有肉吃呀。而每家也都有不少的田地，种的菜更是不少，所以基本会做些咸菜，咸萝卜干之类的。在那会是真的吃怕了，但现在肉吃多了，还觉得这个更香呢。这个是年前在爸妈家帮腌的咸菜干，做了好几批呢。做好的咸菜干用来蒸腊肉或蒸排骨，香极了。