【手工美食】小熊酥饼干
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老公第十六桸超

喜欢吃酥饼干,香酥的口感令人愉悦。这次烤得小熊造型的饼干微微有点火大了,颜色不是那么分明,但一样的香酥,老公笑着说他更喜欢吃火大一些的,不管是不是安慰鼓励我,听到夸奖也是美滋滋的,其实自己也觉得好吃呢,呵呵开心最好。

食材
细砂糖 45g
黄油 100g
可可粉 10g
鸡蛋黄 1个
小苏打 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油隔水融化加入细砂糖打滑顺。
  • 步骤 2/10
    鸡蛋黄打散。
  • 步骤 3/10
    蛋黄倒入油中。
  • 步骤 4/10
    一边到一边打打均匀。
  • 步骤 5/10
    将一半的油加入70g面粉和2g小苏打混合物中和成普通面团,另一半加入70g面粉和2g小苏打以及可可粉和成可可粉颜色的面团,保鲜袋包好,冷藏半小时。
  • 步骤 6/10
    取出面团,随意分成小面团团圆。堆放一起。
  • 步骤 7/10
    隔着保鲜袋擀成半厘米后的饼。
  • 步骤 8/10
    用模具压出形状。剩余淀粉面团混合再压。
  • 步骤 9/10
    做好。
  • 步骤 10/10
    上烤盘,烤箱预热,上下火,180度15分钟即可。
小贴士

我烤箱火有点大,烤箱时间根据自家性能调节。

发布于 2022-11-02
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