常吃莴笋对我们健康非常有好处，它不但可以促进胃液的分泌，还可以减肥。我们做莴笋凉拌菜，可以做凉拌笋丝，凉拌笋块，酸甜莴笋等。
1.莴笋切片薄一点摆出来的造型才好看，
2.莴笋可以生吃，如果不介意生涩味的话可以不灼水，切片后可直接摆盘。