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凉拌莴笋腐竹
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exclusive英俊

我老公是特喜欢吃凉拌菜的，所以每天都要做一些给他，我能想出来的材料都拿来给他凉拌了，于是就想出这个凉拌莴笋腐竹来。

时间:10-30分钟
食材
莴笋 400g
腐竹 100g
油 适量
盐 适量
红椒 适量
蒜 适量
芝麻油 适量
酱油 适量
芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    莴笋去皮后备用
  • 步骤 2/9
    腐竹事先用清水泡开
  • 步骤 3/9
    莴笋切片
  • 步骤 4/9
    腐竹切段
  • 步骤 5/9
    莴笋放开水里焯一下后捞出来放冷水里，再捞出来和腐竹放一起
  • 步骤 6/9
    加入蒜蓉、盐和味极鲜酱油、芝麻油
  • 步骤 7/9
    油锅加热后，放入红椒和芝麻榨辣椒油
  • 步骤 8/9
    把辣椒油浇蒜蓉上
  • 步骤 9/9
    拌匀即可
小贴士

莴笋焯好后要捞出来立即放冷水里，这样更新鲜、脆爽。

发布于 2020-03-30
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