凉拌莴笋卷
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/11
将莴笋削去外皮。
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步骤 2/11
切等长小段，用削皮刀削出长薄片。
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步骤 3/11
将所有的莴笋全都削成薄片。
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步骤 4/11
加适量的盐腌一会。
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步骤 5/11
蒜米切碎。
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步骤 6/11
放入适量的干辣椒碎。
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步骤 7/11
汤勺里放油，打开炉火加热，放入花椒粒炸出香味。
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步骤 8/11
将热油淋入辣椒碎与蒜米上。
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步骤 9/11
加入适量的蚝油、芝麻油、白糖、陈醋搅拌均匀。
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步骤 10/11
腌好的莴笋过凉水洗净盐分，卷成小卷摆入盘子中。
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步骤 11/11
淋上蘸汁即可。
小贴士
凉拌食品，保证刀具案板的干净卫生。
莴笋先用盐腌制，出水后比较柔软好做造型。
发布于 2020-03-06