桃仁木耳拌莴笋
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秋风的记忆冬桃

春天是绿色的世界,到处是生机景象,叶子菜,嫩芽特别丰富。经过寒冷冬天慢生长的莴笋可以上桌了,莴笋碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。现在加上清肠的木耳与补脑的核桃,一盘就能享用多种美味,而且营养均衡。

时间:10分钟内
食材
莴笋 1根
泡发黑木耳 50克
核桃仁 50克
小红辣椒 一个
大蒜头 一个
生抽 10ml
白醋 5ml
麻油 5ml
白糖 5克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主要食材准备好,莴笋去皮,木耳提前泡发洗净,核桃仁炒熟(这样比较好吃)
  • 步骤 2/8
    莴笋约分成8厘米长的段,用刀切或刨刀都行,切成薄片状。
  • 步骤 3/8
    水烧开先烫莴笋,
  • 步骤 4/8
    取出莴笋之后,再烫木耳
  • 步骤 5/8
    将莴苣用筷子夹好摆盘一圈
  • 步骤 6/8
    中间放上木耳,核桃仁
  • 步骤 7/8
    将大蒜,辣椒切末,加入生抽,糖,醋,麻油,调成汁
  • 步骤 8/8
    淋在木耳上就可以了,是不是美美的。
小贴士

莴苣烫的时间不要太久,不然口感不好,

核桃仁没有可以用花生代替。

发布于 2018-12-30
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