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虾仁 菠菜卷
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海德薇冲鸭-
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时间:10-30分钟
食材
面粉 300ｇ
菠菜 200ｇ
虾仁 100ｇ
黄瓜 30ｇ
奶酪 10ｇ
紫甘蓝 10ｇ
香菜 10ｇ
彩椒 5ｇ
料酒 少许
椒盐 少许
泰式酱 少许
色拉油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠菜。
  • 步骤 2/9
    菠菜放进烧热的水中，汆水。
  • 步骤 3/9
    放入榨汁机，榨汁。
  • 步骤 4/9
    菠菜汁加少许热水，倒入面粉中。
  • 步骤 5/9
    面粉揉成光滑的面团，盖上湿布，醒面20分钟。
  • 步骤 6/9
    奶酪切丝。
  • 步骤 7/9
    虾仁用料酒腌制片刻。
  • 步骤 8/9
    虾仁下油锅。
  • 步骤 9/9
    再加入彩椒。
小贴士

菠菜捞出后迅速过冷水降温，防止焯烫过度，失去脆嫩的口感。

发布于 2019-02-06
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