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香辣什蔬焖锅(素食
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廁所里的雨丹

在焖锅里，最好吃的不一定是那几块肉，但配菜绝对是精彩的那部分！蔬菜吸住了汁水，辣辣的麻麻的自身还甜甜的…爽到飞起……

常在家用这个方法煮各种不同肉类的焖锅，无论怎么搭配，味道都是一级棒。

超想吃，又不吃肉，或者想减肥，怎么办？！不怕，煮素菜的一样超好吃啊！煮完打包给朋友们宵夜，赞不绝口…这道菜和啤酒饮料茶还有大碗白饭实在不能再配了……

时间:1-2小时
食材
莲藕 2个
白菜 1颗
菜花 1个
腐竹 1碗
八角 2个
桂皮 2块
香叶 2片
麻椒 1小把
火锅底料 100g
生抽 3勺
糖 1勺
洋葱 半个
大葱 1根
蒜头 2瓣
姜片 2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好八角、麻椒、桂皮、香叶、干辣椒。
  • 步骤 2/9
    蒜头去膜、大葱斜刀切段、姜切片。
  • 步骤 3/9
    莲藕削皮洗净，切成约1cm厚片。再洗一次水，洗去多余淀粉。
  • 步骤 4/9
    菜花洗净，切成小块。
  • 步骤 5/9
    白菜洗净，撕小块。
  • 步骤 6/9
    取干净锅热油，油温至6成热时，先放入蒜头和大葱爆香。
  • 步骤 7/9
    微微焦黄后，小火加入姜片、八角、麻椒、桂皮、香叶和火锅底料翻炒。
  • 步骤 8/9
    加入藕片翻炒均匀2分钟。
  • 步骤 9/9
    加水腌到莲藕即可，莲藕比较慢熟，盖上盖子焖10分钟。
小贴士

这道菜的量够吃3个人了哦！如果人少可以适量减少食材用量。辣度和甜度也请依照个人喜好调整哦……

发布于 2018-10-04
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