香肠杂蔬焖饭#美的初心电饭煲#
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听姥姥说,三年自然灾害时期,她们几乎每天都是菜闷饭,什么豌豆焖饭、红薯焖饭、青菜饭、豆角饭等等⋯,不过那都只是为了充饥,因为粮食不够吃,也没有油,更别说吃肉。现在的生活好啊,跟从前比那就是天堂,天天鸡鸭鱼肉,只有你想不到的,没有你吃不到的。想吃菜焖饭了,只为换换口味,怕胖不敢多放油,开始做啦。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 400g
香肠 半根
香菇 4朵
毛豆米 1把
青红椒 各1个
胡萝卜 1根
干豆豉 少许
生抽 适量
猪油 适量
姜沫 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备所有材料,将其都洗干净,将胡萝卜、青红椒、香菇切成小颗粒,香肠切片。
  • 步骤 2/7
    将大米淘净,倒入美的电饭煲,加适量清水,滴几滴香醋,盖上盖子,插上电源,按煮饭键。
  • 步骤 3/7
    妙锅烧热,放少许猪油,加生姜末炒香,倒入毛豆米和胡萝卜翻炒一分钟,加入香肠片炒至透明,再加入香菇、青红椒粒,加生抽和干豆豉炒匀,喷一点点水烧七成熟盛出。
  • 步骤 4/7
    此时米饭正好也煮开了,差不多干水,将炒好的香肠杂蔬倒在饭的半边。
  • 步骤 5/7
    盖上盖子继续煮,直至跳闸到保温键。
  • 步骤 6/7
    跳闸后焖几分钟,在揭开电饭煲盖时,一股米饭和腊肠、蔬菜的浓郁香气,扑鼻而来,禁不住口水都出来了。
  • 步骤 7/7
    成品,如果不怕胖的话,再加点猪油、生抽伴一下更香。
小贴士

炒菜时无须加盐,因为腊肠是咸的,生抽也有咸味。

发布于 2019-01-10
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