蛋饺白菜砂锅
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屈耳边情话

砂锅菜做法简单,但营养丰富。特别是自制的蛋饺鲜香美味,别提多好吃了。

时间:30分钟-1小时
食材
自制蛋饺 适量
白菜 适量
红枣 适量
木耳 适量
粉条 适量
适量
适量
香菜 适量
适量
香油 适量
肉末 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
鸡蛋 适量
油菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料。
  • 步骤 2/9
    先做蛋饺,肉末里放入葱末,盐,胡椒粉,料酒,生抽,姜末,少许香油调好馅。鸡蛋打散。
  • 步骤 3/9
    电饼铛刷少许油,放上圆形模具,模具内侧也刷点油,舀入适量蛋液,趁蛋液未凝固时放入少许肉馅。
  • 步骤 4/9
    取出模具,快速把蛋皮叠好边缘压实,这一步一定要快,否则蛋液凝固就粘不住了。
  • 步骤 5/9
    做好的蛋饺。
  • 步骤 6/9
    砂锅底部先放入白菜。
  • 步骤 7/9
    放入粉条。
  • 步骤 8/9
    放入油菜,红枣,葱段,姜片,摆好蛋饺,倒适量鸡汤汤,如果没有放入鸡精水加少许生抽也行。小火煮20否则后关火,放入葱末,香菜末,淋少许香油即可。
  • 步骤 9/9
    来碗米饭就是一顿营养丰富的午餐了。
小贴士

第4步取模具的时候可以用一个勺子沿着模具内侧压住蛋饼,这样就很容易分离蛋饼和模具啦,这一步一定要快哦。

发布于 2018-11-26
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