香菇饺皮薄馅嫩，味道鲜美；白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。这两种食材搭配与猪骨汤一起煮，汤头鲜美，膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。
用猪骨汤来煮，可增加汤头的甜味。