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清拌苦瓜
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小胡子bank
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时间:10分钟内
食材
苦瓜 1条
大蒜 2瓣
辣椒 2的
香油 适量
砂糖 适量
盐巴 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜，洗干净，去籽
  • 步骤 2/7
    切薄片，用盐水泡一下
  • 步骤 3/7
    锅里烧开水，加点盐，放入苦瓜，焯水大概45秒就捞出来。
  • 步骤 4/7
    捞出来的苦瓜，放入冰水，让它冷却后，捞出来，控干水分
  • 步骤 5/7
    放入蒜蓉，辣椒，盐，香油，白糖，就可以了。
  • 步骤 6/7
    搅拌均匀即可！
  • 步骤 7/7
    OK！
小贴士

这道清拌的苦瓜重点在于清拌，所以像酱油这样的有色配料我就没有加。不过口味还得看个人喜欢吧。

发布于 2019-02-08
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