排骨冬瓜玉米汤
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繁华葬悲情昆峰
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时间:1-2小时
食材
排骨 适量
冬瓜 适量
玉米 适量
八角 适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先把排骨放入锅中煮煮,捞出,重新放入砂锅里,加水,放入姜片、八角。
  • 步骤 2/5
    冬瓜去皮切块
  • 步骤 3/5
    鲜玉米切块。好难切喔^^
  • 步骤 4/5
    当大火煮沸后,小火慢熬,倒入冬瓜、玉米。
  • 步骤 5/5
    盛出,放香菜!
小贴士

1、如果不是有冰柜的超市、菜市场,建议一大早购买猪骨猪肉等肉类,比较新鲜;也可以选购品质有保障的冷链运输的产品。

2、煮汤的骨头焯水,再另外加水煮,汤色比较清爽。

3、我们这里煮冬瓜汤都没有去皮的,如果不喜欢就去皮吧,个人喜好。

4、调味可以依个人喜欢调整,一点一点的加盐,试味、再加盐。

5、猪骨、干瑶柱的重量是处理之前的重量,冬瓜、生姜的重量是处理好之后的重量。

发布于 2018-10-24
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