药膳，简而言之就是药材与食材相配伍而做成的美食。在中国人的膳食中，许多食物既是食品，也是药物，故古人早就有“医食同源、药食同根”之说。药膳汤有治疗疾病、养生保健的作用，同时也可以用于美容减肥。
这个汤膳要开始大火，后转中火，最后是文火炖煮，如果家里没这么多药材，单是排骨和冬瓜就已经很美味了，放入药材就是补汤了，益气健脾，补肾生津。切记黄芪不要放多，因为黄芪特别特别苦，放多会影响汤的味道，3-4片即可，这个汤男女皆宜哦