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文蛤冬瓜汤
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宛如
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时间:1-2小时
食材
冬瓜 1块
文蛤 400g
姜 5片
大葱 1根
高汤（或用水 鸡精） 适量
料酒 勺
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把文蛤放在盆里，然后放凉水，在水里放点盐，让文蛤吐沙。放置2个小时左右。用清水冲一下备用。
  • 步骤 2/4
    冬瓜削皮后，切3cm大小的块备用。葱切6cm左右的长段。
  • 步骤 3/4
    砂锅里加高汤，葱，姜和料酒，待锅开后，放入蛤蜊，小火炖30分钟
  • 步骤 4/4
    用筷子捞出葱段，放入冬瓜块，小火继续炖30分钟，加点盐调味就OK啦。
小贴士

没有鸡汤直接用清水也可以

发布于 2018-09-11
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