文蛤冬瓜汤
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/13
食材。
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步骤 2/13
文蛤泡一泡，多换几次水，洗净。
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步骤 3/13
冬瓜去皮切块。
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步骤 4/13
切好姜和葱。
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步骤 5/13
把水烧开，加入文蛤。
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步骤 6/13
文蛤张开，去泡沫，捞出文蛤。
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步骤 7/13
文蛤汤，用干净盆装好静放沉淀。
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步骤 8/13
锅里炒香姜和葱。
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步骤 9/13
加入文蛤汤。
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步骤 10/13
加入冬瓜煮至七八成熟。
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步骤 11/13
加入文蛤烧开。
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步骤 12/13
加入精盐，葱花。
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步骤 13/13
装碗。
小贴士
1、文蛤泡洗时要多换水。
2、焯过文蛤的汤鲜美，沉淀后慢倒入锅。
3、加入适量胡椒味更美哦。
发布于 2020-01-07