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玉米排骨冬瓜汤
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痛挠疑邑谰
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时间:10-30分钟
食材
玉米 一个
排骨 适量
葱 一棵
姜 一块
冬瓜 一块
花椒 几粒
大料 1、2小瓣
清水 适量
米醋 少许
盐 适量
黑胡椒粉 少许
白糖 少许
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜玉米去掉外壳，去除玉米须，洗净，切几段待用，冬瓜去掉外皮儿，切滚刀块
  • 步骤 2/6
    排骨买回来洗一下，焯水后再次洗净（我本来都已经将材料混在一起了，想起没拍照片，又取出玉米拍的）
  • 步骤 3/6
    将玉米，排骨放入高压锅里（其实我个人觉得用砂锅慢慢炖才好，奈何儿子不太喜欢砂锅炖的排骨，他觉得不够软烂。）加入足够多的清水。最好能没过材料
  • 步骤 4/6
    将大葱切段，姜切片放入锅里，加入几粒花椒大料——不要加多了，加多了就体现不出玉米的鲜美了。再加入少许白糖，一点儿米醋和鸡精，加盖大火烧开小火慢炖大约15——20分钟足够。
  • 步骤 5/6
    待高压锅冷却，打开后将所有的食材以及汤汁倒入炒锅里，加入盐，加入冬瓜炖煮至冬瓜熟了即可加点儿黑胡椒粉调味儿出锅（或者直接在高压锅里加入冬瓜炖煮哈）
  • 步骤 6/6
    儿子喜欢极了，喝了一碗又一碗O(∩_∩)O~
小贴士

加入几粒花椒大料——不要加多了，加多了就体现不出玉米的鲜美了

发布于 2018-12-25
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