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南瓜绣球馒头
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撒娇hit

因为当时做的时候，没留下过程照片，所以今天用白面演示！蒸南瓜泥的步骤写了过程也没有图片！看来以后都要边做边照相

时间:1-2小时
食材
南瓜泥 200g
酵母 4g
面粉 260g
砂糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜蒸成泥，加面粉酵母糖揉成面团饧发一个小时左右
  • 步骤 2/9
    饧发好的面团揉出空气，分成小剂子（每个大约25g左右）
  • 步骤 3/9
    小剂子分别搓成圆柱状，每四个一组，摆成图片形状，每根大约25厘米
  • 步骤 4/9
    按照图片顺序依次叠压。
  • 步骤 5/9
    逆时针方向依次叠压一圈
  • 步骤 6/9
    逆时针方向依次叠压一圈
  • 步骤 7/9
    逆时针方向依次叠压一圈
  • 步骤 8/9
    叠压一圈（4次）之后，顺时针继续叠压一圈
  • 步骤 9/9
    顺时针叠压
小贴士

1、南瓜泥含有水分，所以可不放水或者适量 2、面粉的量取决于南瓜泥的多少，分批慢慢加入南瓜泥中 3、面要揉得偏硬一些，免得不好塑形

发布于 2018-08-01
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