家里爱吃烧茄子，但又觉得比较油腻，想添些蔬菜做，就想到了地三鲜。而地三鲜是个素菜，我家喜欢放肉片。
1.因为主料之前都是用油煸过的，所以炒的时候只放一点点油炒香葱姜末就可以，而且主料之前基本都煎熟了，所以炒的时候不用很久。