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绝对下饭的地三鲜 小窍门 比以往的要好吃
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前方blind
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时间:30分钟-1小时
食材
茄子 适量
辣椒或者柿子椒都可以 适量
土豆 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
油 适量
盐 少许
糖 适量
鸡精 少许
酱油 适量
番茄沙司 少许
淀粉 少许
花椒油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    到一大锅油，开始炸茄子块和土豆块，一定要炸到金黄色哦！
  • 步骤 2/6
    把炸好的茄子和土豆块放在一边，控油，炸完剩下的油回收到一个容器中。
  • 步骤 3/6
    切葱花，蒜末，姜末，用一个小碗调汁，1份盐，2份糖，3份酱油（老抽）若干番茄沙司，1勺鸡精兑入小半碗的凉白开。
  • 步骤 4/6
    锅中倒入刚才回收的油，一点点即可，然后葱姜蒜炝锅！
  • 步骤 5/6
    倒入青椒翻炒，然后再倒入炸好的茄子块和土豆块，三种食材一起翻炒几下，倒入刚刚调好的汁，继续翻炒！
  • 步骤 6/6
    小碗调一点水淀粉，水淀粉中加入几滴花椒油。倒入食材中，翻炒几下，即可出锅。
小贴士

新做法的地三鲜，加了几味调料，味道是超级的好，少了以往的油腻和单调，多了一点清新的味道，非常下饭哦，大家都来试试吧~~

发布于 2019-01-13
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