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地三鲜
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澈叶蓝凌赵

高二第一次吃了到地三鲜简直惊为天人。大学里学生街姜阿姨东北快餐店的地三鲜也让人难以忘怀。手艺传自姜阿姨的好味道

时间:10-30分钟
食材
土豆 两个
茄子 五六根
青椒 半个
大蒜 两瓣及以上
白糖 少许
盐 少许
酱油 适量
油 稍多
加饭酒或料酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗净备好材料
  • 步骤 2/9
    茄子切滚刀块泡水
  • 步骤 3/9
    青椒切小块。土豆切片。蒜切末
  • 步骤 4/9
    锅中加油，稍多，即将迎来地三鲜好吃的第一个秘密。过油~
  • 步骤 5/9
    先炸土豆片
  • 步骤 6/9
    继续炸
  • 步骤 7/9
    炸至微微变硬变黄先捞出备用
  • 步骤 8/9
    炸茄子，炸至微软
  • 步骤 9/9
    捞出炸好的茄子
小贴士

土豆不容易熟，可以切片或块切的小一点。

发布于 2018-08-29
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