黄焖鸡块
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灯泡与狗

我家小宝除了鸡肉,其他的肉肉都不爱吃,每次去买肉肉的时候都要顺道给他买只鸡回来做了吃。而且不喜欢喝汤,只喜欢红烧了吃,从小就知道吃有味道的食物,不爱清淡的汤汤水水,真是拿他没办法,朋友们有好的招儿吗?

时间:10-30分钟
食材
三黄鸡 1只
香菇 适量
1块
3根
八角 3个
桂皮 1块
干辣椒 8个
味极鲜酱油 2勺
蚝油 2勺
1勺
十三香 1勺
适量
鸡精 1勺
花椒 5颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    三黄鸡剁成块儿,焯水后洗净浮沫沥干水分备用。
  • 步骤 2/9
    生姜切成片,葱切成段儿,干辣椒切成段儿,八角,桂皮备用。
  • 步骤 3/9
    锅烧热倒入适量的油,放入生姜,花椒,干辣椒,八角,桂皮,葱段爆香。
  • 步骤 4/9
    倒入焯好水的鸡块儿翻炒片刻。
  • 步骤 5/9
    倒入两勺味极鲜酱油翻炒均匀。
  • 步骤 6/9
    放入两勺蚝油翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    加入一勺盐翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    放入一勺十三香翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    锅中加入适量的水(水不要太多,刚好没过鸡块儿即可。)烧开后转中小火慢慢的炖15分钟。
小贴士

最好选用三黄鸡,肉质嫩,容易炖熟,辣椒选那种不辣的辣椒,如果是很辣的辣椒放一两个就好了。

发布于 2019-01-18
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