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黄焖鸡块
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若桃壹
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时间:10-30分钟
食材
土鸡 1支
蘑菇半斤（松蘑）提前半天浸泡 适量
葱一支 适量
姜一块 适量
花椒、大料、料酒、香油、酱油、盐、淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡切块，淋少许酱油
  • 步骤 2/9
    制做调料：葱、姜、花椒、大料、料酒、香油、酱油、盐 适量调和好。
  • 步骤 3/9
    将调料与鸡块均匀搅拌，腌制一小时。
  • 步骤 4/9
    取出腌制好的鸡块，撒上淀粉。（此时控净的调料汁保留好待用）
  • 步骤 5/9
    用热油过一下鸡块。
  • 步骤 6/9
    已过油的鸡块与控出的调料汁混合。
  • 步骤 7/9
    上锅蒸制1小时。
  • 步骤 8/9
    准备好蘑菇
  • 步骤 9/9
    蒸制好鸡块以后的汤汁。
小贴士

董小姐加的汤，是前面焯鸡肉，去掉杂质后的清鸡汤，不要浪费(⊙o⊙)哦！

发布于 2018-09-16
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