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台式黄焖鸡
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之所以叫台式，是因为主要用的是米酒，叫黄焖鸡，是因为用的是鸡腿肉。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿肉 400g
香菇 5朵
土豆 3个
胡萝卜 1根
青椒 2个
米酒 100ml
白糖 1勺
盐 1勺
姜 2片
生抽老抽 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材全部洗净备用
  • 步骤 2/6
    热锅热油下姜片，下鸡肉块，炒到变色后加生抽，老抽，盐，白糖，米酒，煮三分钟盛起来。
  • 步骤 3/6
    胡萝卜土豆香菇切块，锅里少许油，翻炒两分钟左右。
  • 步骤 4/6
    加入鸡块，本身就很多汤汁，如果想食材软一些，可以加几勺白开水，大火焖5分钟，转小火10分钟，要记得翻炒几次。
  • 步骤 5/6
    加青椒，转大火翻炒一分钟。起锅
  • 步骤 6/6
    鸡肉比较嫩，土豆也软糯，老少咸宜的一道菜！主要是米酒比较重要。喜辣可以适量加一些辣椒，秋天比较燥，建议少吃辣奥！
小贴士

记得用鸡腿肉和米酒奥！

发布于 2018-06-21
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