台式黄焖鸡
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之所以叫台式,是因为主要用的是米酒,叫黄焖鸡,是因为用的是鸡腿肉。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿肉 400g
香菇 5朵
土豆 3个
胡萝卜 1根
青椒 2个
米酒 100ml
白糖 1勺
1勺
2片
生抽老抽 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材全部洗净备用
  • 步骤 2/6
    热锅热油下姜片,下鸡肉块,炒到变色后加生抽,老抽,盐,白糖,米酒,煮三分钟盛起来。
  • 步骤 3/6
    胡萝卜土豆香菇切块,锅里少许油,翻炒两分钟左右。
  • 步骤 4/6
    加入鸡块,本身就很多汤汁,如果想食材软一些,可以加几勺白开水,大火焖5分钟,转小火10分钟,要记得翻炒几次。
  • 步骤 5/6
    加青椒,转大火翻炒一分钟。起锅
  • 步骤 6/6
    鸡肉比较嫩,土豆也软糯,老少咸宜的一道菜!主要是米酒比较重要。喜辣可以适量加一些辣椒,秋天比较燥,建议少吃辣奥!
小贴士

记得用鸡腿肉和米酒奥!

发布于 2018-06-21
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