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快手回锅肉
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芹菜豆豆
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时间:10-30分钟
食材
五花肉 适量
红椒黄椒 各一个
葱姜蒜 适量
料酒 适量
花椒大料 适量
花生油 适量
豆瓣酱，辣椒酱 各1勺
清水 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    配料如图
  • 步骤 2/8
    将红椒黄椒手撕成小块
  • 步骤 3/8
    五花肉切片（从冰箱冷冻室取出，放置一会后的五花肉比较好切片）
  • 步骤 4/8
    盛酱的勺子大小是这样子的
  • 步骤 5/8
    锅内放少量花生油，所有干调味料下锅翻炒炝锅
  • 步骤 6/8
    放入豆瓣酱和辣椒酱翻炒，并快速加入少量清水（防止糊锅）
  • 步骤 7/8
    放入五花肉翻炒至变色，倒入料酒，然后倒入红黄椒一起翻炒，炒熟后出锅
  • 步骤 8/8
    色香味俱全，再来一碗米饭。
小贴士

酱料够咸，不用加盐。

发布于 2018-08-08
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