土豆泥焗蘑菇
17.9万 热度 16 收藏
地厚continental

这个菜是我在一个西餐馆吃过的一道菜,很喜欢,回家就自己做来试试看。非常成功,做法很简单,材料也比较简单,口蘑、土豆、蒜、马苏里拉芝士。我给它起名叫土豆泥焗蘑菇。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 2个
大蒜 6瓣
口蘑 20个
马苏里拉芝士 50克
6克
黑胡椒 适量
白葡萄酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆放入热水中小火煮30分钟。
  • 步骤 2/9
    口蘑洗净、大蒜剁成蒜泥。
  • 步骤 3/9
    锅里放入适量橄榄油,放入蒜泥炒出香味。
  • 步骤 4/9
    放入口蘑翻炒后,放入适量白葡萄酒煮3分钟。
  • 步骤 5/9
    土豆煮熟压成泥,放入适量盐和黑胡椒拌匀,放在烤盘里。
  • 步骤 6/9
    口蘑放在土豆泥上。
  • 步骤 7/9
    表面撒上一层马苏里拉奶酪。
  • 步骤 8/9
    放入烤箱200度烤15—20分钟,烤至表面金黄即可。
  • 步骤 9/9
    出炉后表面可以撒点百里香。
小贴士

因为添加土豆泥,面团相对来说比普通方子的要软些,还有需要注意的是,因为土豆的含水性不同,开始放材料时先预留一部分奶量,揉面初期看情况再添加。

发布于 2018-07-17
评论
相关菜谱