Name: 糖醋里脊土豆卷
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 土豆 1个; 里脊肉 500g; 生粉 适量; 盐 适量; 黑胡椒 适量; 食用油 适量; 番茄酱 适量; 大蒜 1头; 糖 1勺; 醋 少于

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糖醋里脊土豆卷

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时间:30分钟-1小时

食材

土豆 1个

里脊肉 500g

生粉适量

盐适量

黑胡椒适量

食用油适量

番茄酱适量

大蒜 1头

糖 1勺

醋少于

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烹饪步骤

步骤 1/1

1，土豆切条焯水备用2，里脊肉切薄片备用3，取适量生粉放在碗里4，用切好的肉片裹土豆条5，热锅热油炸至金黄6，起锅留少许油爆香蒜末，倒入番茄酱，扁炒，在加入小半碗开水，搅拌汤汁浓稠，在加入糖和醋，下炸好土豆卷，小火闷3分钟，撒胡椒碎，即可出锅装盘。

小贴士

1.里脊肉切条形，大小一致，使炸制时候出来一致的效果

2.开浆；面粉和生粉混合一起先加鸡蛋再慢慢加水适量的水，不用太稠不用太稀适中就好，沾的住不多、炸出来效果才好。

3.炸制的时候第二次复炸由于七成油温较高不宜炸时间过长

发布于 2018-08-05