搜索菜谱、食材
宝宝餐 糖醋里脊＋豆腐羹
7.3万 热度 31 收藏
我最聪明最好看

好几次做糖醋里脊啦 一直控制不好油温炸不好看

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 一块
豆腐 一块
胡萝卜 小段
鸡蛋 一个
芹菜叶 几片
蘑菇 一个
五花肉 一块
玉米 小段
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    里脊肉切成五厘米小薄片 为了让肉宝宝更好咬 在肉片上划上这样的花刀
  • 步骤 2/7
    切成这样的小块 放料酒 生抽 盐 醋腌制一会儿
  • 步骤 3/7
    水加淀粉加面粉 然后肉块裹上面糊 起油锅 放很多很多油 等油温六成熟把肉块放入锅中 等肉块浮起 然后再翻动炸一会儿 捞出沥干油 等油温十成热了之后再把肉块倒进去复炸一会儿 然后捞出 另起油锅 放入番茄酱 糖 盐 醋 然后放入肉块 再倒入水淀粉 等裹上浆就好了（我这里水淀粉放多了）
  • 步骤 4/7
    胡萝卜蘑菇切小粒 然后放锅里煮
  • 步骤 5/7
    火开后传中火倒入豆腐块 再开后 放入芹菜叶 然后倒入蛋液 之后放盐 糖 胡椒粉 调味 最后倒入水淀粉 让汤稠稠的 就可以了
  • 步骤 6/7
    猪五花肉（稍微肥一点的）用葱姜水腌制一会儿 然后剁成肉泥 放入蘑菇粒 玉米粒 一起剁碎 放料酒 盐 糖 调味之后捏小球状 入锅蒸熟即可
  • 步骤 7/7
    宝宝餐就做好啦
小贴士

糖醋的比例要调好。

发布于 2019-01-08
评论
相关菜谱