麻辣香锅是一道川菜，有着非常典型的麻辣风味以麻、辣、鲜、香、混搭为特点。在东北还是比较少见的，而我又比较喜欢，买了些材料，自己做起来。
香锅的食材不限于我列的这些，大家可以根据自己喜爱另配，但需根据各种食材的熟成度分批次加入。