麻辣鲜香,想不爱都不行,这就是川菜。
四点说明:
1.郫县豆瓣自带盐,所以菜品无需再放盐,口重的可以适当自己添加。
2.蔬菜之类的配菜可以根据自己的喜好选择,不喜欢猪肉,也可以做成牛肉或其他。
3.步骤3中,氽烫肉片的水温不宜超过100度,一般80-90度正好,能保证肉质鲜嫩。
4.没看懂图文食谱的,可以配合本期视频节目观看,效果更佳 ,有问题,微博见!