Name: 麻婆豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐 500克; 猪肉 60克; 食用油 25克; 葱 5克; 蒜 6瓣; 姜 1片; 郫县豆瓣酱 40克; 生抽 10克; 白糖 5克; 盐 少许; 淀粉(勾芡) 5克; 清水(勾芡) 30克; 花椒粒 10粒; 芝麻油 20克; 葱嫩叶(装饰) 适量; 香菜(装饰) 适量; 清水 适量

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麻婆豆腐

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会比你快乐

麻辣鲜香风味独特的麻婆豆腐，很多小伙伴喜欢的吧，做的过程中就会闻到很香的味道，超级下饭菜，好吃的不要不要的，制作方法分享~

时间:10-30分钟

食材

豆腐 500克

猪肉 60克

食用油 25克

葱 5克

蒜 6瓣

姜 1片

郫县豆瓣酱 40克

生抽 10克

白糖 5克

盐少许

淀粉(勾芡) 5克

清水(勾芡) 30克

花椒粒 10粒

芝麻油 20克

葱嫩叶(装饰) 适量

香菜(装饰) 适量

清水适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

准备食材，豆腐切小块，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，猪肉切丁，葱嫩叶切圈，香菜切丁，备用
步骤 2/9

锅中倒清水，开大火
步骤 3/9

水开后倒入豆腐，淖一下水
步骤 4/9

把豆腐盛出备用
步骤 5/9

另起一锅，倒入食用油，开小火
步骤 6/9

油温七成热放入猪肉丁炒熟
步骤 7/9

加入葱姜蒜炒香
步骤 8/9

加入生抽
步骤 9/9

加入盐和白糖，翻炒均匀

小贴士

爱吃辣的可以加入几个小干椒。盐的用量根据自己口味添加。豆腐淖完后可过一下凉水，马上盛出可去豆腥味可保持豆腐鲜嫩。爱吃的别等啦，赶快做起来吧

发布于 2019-02-08