清蒸鲈鱼
9万 热度 49 收藏
旧时光丶落笔缪

最近减肥不知做什么吃,就想到清蒸鲈鱼,脂肪含量低,还有降血脂等功效,味道鲜美。大家也可以关注我的微博柠檬雪snow

时间:10分钟内
食材
鲈鱼 一条
酱油(蒸鱼豉油) 适量
老姜 适量
大葱 适量
小葱 适量
柠檬汁 适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把鱼处理干净,准备好配料,姜丝,大小葱,盐等
  • 步骤 2/8
    鱼身横切几刀,抹上盐,料酒,盐5-10分钟。
  • 步骤 3/8
    鱼腌好后洗净,再在鱼肚子里面加入姜丝,小葱段。洒一点点盐,鱼外身两边均匀撒入一点点盐,柠檬汁,胡椒粉,准备两勺酱油混合一些开水(酱油比例1:2)。
  • 步骤 4/8
    大葱切丝,小葱切碎和小段,姜切丝
  • 步骤 5/8
    盘底铺一些姜丝和葱丝
  • 步骤 6/8
    把鱼放入盘里(那个鱼盘太大,锅里放不下,只有换成小盘蒸)表面洒上姜丝,葱丝,葱头部分的葱花,倒入准备好的蒸鱼豉油(酱油)放入锅里,隔水蒸6分钟。蒸好不急着起锅,闷7分钟再出锅。
  • 步骤 7/8
    起锅洒上葱花可以浇一些热油在鱼身上,但我为了减肥就不浇油了,这样直接就可以食用了。有喜欢吃辣椒的朋友可以切一些小米辣加入蒸鱼的鼓油可以当蘸料(我用了黄辣椒,超市有卖的,特别辣)
  • 步骤 8/8
    好吃美味脂肪含量低,要保持完美身材的妹子不错的选择。
小贴士

淋鱼的油一定要烧滚,这样才让葱丝出味。。。

发布于 2018-07-09
评论
相关菜谱