搜索菜谱、食材
啤酒卤蛋
6.7万 热度 31 收藏
玉树临风insert

披着油亮的，深褐色外衣的啤酒卤蛋，虽说登不上大雅之堂，却常见于老百姓的餐桌。这一枚枚卤蛋细腻滑润，质朴浑厚，咸淡适宜，味醇香浓，是一道让人回味无穷的百姓小食！

时间:1-2小时
食材
啤酒 1罐
鸡蛋 8－10个
古龙天成酱油（红标） 2大勺
白糖 1勺
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋洗净煮熟。将煮好的鸡蛋取出迅速过凉水。
  • 步骤 2/5
    剥去鸡蛋壳后放入锅中，倒入一罐啤酒。
  • 步骤 3/5
    加入2勺酱油。
  • 步骤 4/5
    加入白糖和盐，将汤汁稍微搅拌一下。
  • 步骤 5/5
    大火煮开，再小火煮20分钟左右关火，放在汤汁中浸泡3小时，冷藏过夜更入味。
小贴士

我看到有很多妹子说一下锅就会融化，所以来纠正一下，淀粉加入牛奶煮时，一定要煮久一点，煮的越久就越定形，放入冰箱后很快就会凝固了，会化的朋友，应该都是煮的不够久噢

发布于 2018-08-28
评论
相关菜谱