菠菜鸡蛋糕
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骨牌倒了

早晨时间紧张,而早餐又是一天中最重要的一饭。所以,大家都对简单、美味、又有营养的早餐特别感兴趣。以下,给大家带来一道菠菜鸡蛋糕的做法,如果大家吃腻了鸡蛋羹,不妨试试这个。菠菜与鸡蛋的搭配,口感鲜嫩,营养丰富,制作简单,很适合在家制作做哦。另外,这款鸡蛋糕使用的是首农的宝宝蛋,无污染、无激素、无添加,浓缩鸡妈妈100天精华的初产蛋,卵磷脂、蛋白质含量3倍于普通蛋,蛋黄大而细腻,蛋白嫩滑Q弹,口感非常好。给宝宝吃极其适合。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
菠菜 200克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    将菠菜焯水备用。(菠菜中含有大量的草酸,所以,建议在食用前先焯下水。另外,焯水后再做鸡蛋糕也更容易成型。)
  • 步骤 3/8
    将焯好水的菠菜拧干水份,然后切成1厘米长的段备用。
  • 步骤 4/8
    将鸡蛋打散备用。
  • 步骤 5/8
    将菠菜放入蛋液中,再放入10克左右的淀粉,1克盐,然后搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    将搅拌好的蛋糊倒入模具中,为了蒸好后更好的脱模,可以往模具里铺一层耐高温保鲜膜。(我用的模具是普通的蛋糕模,大家可以换成碗或者保鲜盒什么的,这个看自己方便。如果不使用保鲜膜,可以在模具内壁抹一层薄薄的熟油,也可以起到防粘的作用。)
  • 步骤 7/8
    将鸡蛋糕放入蒸锅中,大火蒸15分钟。(蒸制的时间长短主要看模具的大小,如果模具较大,一定要多蒸一会儿。)
  • 步骤 8/8
    蒸好后稍微晾凉即可切块食用。吃的时候,还可以蘸一些自己喜欢的料汁,味道会更好哦~
小贴士

最近听小伙伴们说茶叶蛋呀茶叶蛋的~怪馋人的

幸好有带茶叶来学校。虽然用铁观音烧茶蛋真是有点心疼

铁观音煮茶叶蛋。某种意义上来说还真是高大上~

茶叶蛋的一大魅力就在于它表面的裂纹

所以要煮茶叶蛋我就一定要做成这样。绝不玩儿花的

我还很喜欢茶蛋蛋黄的颜色~会有一种很入味的感觉

啊这其实是重口味患者的坏毛病啦。吃东西喜欢有颜色的

所以我偏爱黑不溜秋的酱油菜。没色儿的在不确定很好吃之前总是不太想碰

而且茶叶蛋真是神奇的食物。明明只有裂缝处能够渗进调味汁~可是味道却很足

啃起来一本满足。不过偶尔吃一次就好了。毕竟茶叶煮蛋并不营养

发布于 2018-12-20
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