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菠菜鸡蛋面
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Cheers-Love

教你在家做简单的菠菜鸡蛋面,三分钟搞定,简单易学好吃

时间:10-30分钟
食材
菠菜 50g
面条 250g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡蛋两个磕入碗中
  • 步骤 2/14
    加少许盐、白胡椒粉、料酒打散成蛋液
  • 步骤 3/14
    锅中倒入适量的油晃匀
  • 步骤 4/14
    将蛋液倒入锅中，并将锅转一圈，摊成薄蛋饼
  • 步骤 5/14
    将薄蛋饼铲碎再略加翻炒
  • 步骤 6/14
    倒入适量的水
  • 步骤 7/14
    大火煮开后改小火煮10分钟左右至汤汁变白
  • 步骤 8/14
    加适量盐
  • 步骤 9/14
    菠菜洗净
  • 步骤 10/14
    待锅中水沸腾时氽入菠菜
  • 步骤 11/14
    事先将面条下过水至八成熟，过冷水备用，待锅中再沸腾时，将面条倒入
  • 步骤 12/14
    加适量榨菜
  • 步骤 13/14
    加少许白胡椒粉
  • 步骤 14/14
    煮至沸腾时，加少许味精，搅拌均匀即可
小贴士

用煎过的鸡蛋煮出浓汤，味儿特香

面条事先煮至八成熟，过冷水备用，最后下出的面条比较清爽

发布于 2020-08-28
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