剩饭也能高大上-脆香炸米饼
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额尔古纳的陈鸿宇

米饭烧多了,这几天刚好想着吃锅巴,于是就有了这道超脆“锅巴“的诞生,用辣酱或蕃茄酱蘸着吃别提多爽了!哈哈...

时间:30分钟-1小时
食材
米饭 2碗
鸡蛋 2个
3g+2g
黑芝麻(或白芝麻) 适量
玉米油 适量
黑胡椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    米饭加少许盐水搅拌均匀后用心形模具压出造型
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打散加盐和少许黑胡椒粉搅匀
  • 步骤 3/6
    米饭表面均匀抹上鸡蛋液并沾上黑芝麻
  • 步骤 4/6
    油锅炸制,注意油要多哦!如果没炸锅可用深点的奶锅,当然也可用不粘平底锅啦,只是有点费时
  • 步骤 5/6
    炸至金黄即可沥油起锅
  • 步骤 6/6
    OK上盘可以享用啦!哈哈...
小贴士

有心做的话可在煮米饭时就放少许盐哦!也可在煮米饭时放入豌豆胡萝卜等蔬菜,口感色泽会更加OK!宴客时用来做点心也是很不错的选择哒:)

发布于 2018-09-21
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