海参体内的精氨酸含量很高,号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份,具有改善脑、性腺神经功能传导作用,另外海参具有显著的生血、养血、补血作用,特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人,绝经期的妇女。所以海参是老少皆宜的好食材。
舞语:
1、大米浸泡后蒸煮容易煮透,虾仁用盐抓拿可以很好去除表面的粘液
2、海参不要煮太久,大火烧开后收汁就好,因为海参是吃其他材料的味的,所以其他食材味道要事先配好就行