荞麦面条冷面
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夏侯

夏天来了,清爽的美食也来了,哈哈~~~

一碗凉凉的冷面,爽口的辣白菜,吼吼~~~生活真美好~~~

时间:10分钟内
食材
荞麦面条 150g
辣白菜 适量
黄瓜 一根
鸡蛋 一个
西红柿 一个
小苏打 适量
适量
适量
白醋 适量
生抽 适量
3瓣
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将黄瓜洗净,切丝。西红柿洗净切片。鸡蛋煮熟,切成两瓣。姜和蒜砌沫。以上材料备用。
  • 步骤 2/8
    在容器里放入适量的糖、盐、生抽,姜末和葱末,倒入准好的冰水。充分搅拌。
  • 步骤 3/8
    在碗里倒入适量的小苏打,倒入白醋,。
  • 步骤 4/8
    充分搅拌。
  • 步骤 5/8
    将醋和小苏打倒入汤里,充分搅拌。
  • 步骤 6/8
    用勺子舀起汤,高抬起,再倒进去,反复若干次,让汤里所有的调料充分融合。
  • 步骤 7/8
    泡好的荞麦面条烫一下,过凉水,放在碗里,倒入事先做好的冷面汤,放入配料。
  • 步骤 8/8
    凉爽的冷面出锅了。
小贴士

1.做汤的水,可以选用矿泉水,或者是开水晾凉。放入冰箱,冰凉,或者加入冰块均可。

2.做汤的时候,一定要充分搅拌,这样做出来的汤才会好喝。

3.里面的配菜可以自由搭配。喜欢吃什么放什么。

发布于 2018-08-23
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