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吮指美味老卤蛋
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梁怜蕊故

如果家里有个不爱吃蛋的宝宝，那麻麻一定会很头疼。白煮蛋营养无须多说，每次让孩子去吃都是一场费心费神的过程。然后就想着换各种花样，而卤蛋是比较容易接受的一种，因为口味儿重，哈哈

食材
鸡蛋 8个
配料： 适量
桂皮 少许
八角 少许
调料： 适量
生抽 适量
老抽 适量
啤酒 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋洗干净放入锅里煮熟
  • 步骤 2/5
    蛋煮好后剥壳待用，如果怕味道进不去，可以用刀子在蛋上划几刀以便入味，今天麻麻身体不太舒服，偷了个懒
  • 步骤 3/5
    将蛋放入锅中加清水没过鸡蛋，放入八角，桂皮，花椒，加生抽，老抽，白糖各一勺，然后倒入半听啤酒，中火炖之
  • 步骤 4/5
    大约二十分钟左右，蛋就煮好了。加一点蚝油上色。开大火收卤
  • 步骤 5/5
    成品
小贴士

如果有鸭蛋也可以拿来做卤蛋，营养会更好

发布于 2018-10-19
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